Makanan Khas Palembang

Makanan Khas Palembang

Makanan khas Palembang –┬áTidak hanya pempek yang menjadi makanan khas dari Palembang. Namun terdapat begitu banyak jenis makanan khas yang bisa Anda coba ketika Anda sedang berada di Palembang, Sumatra Selatan. Berbagai jenis makanan dengan cita rasa yang sangat nikmat adalah andalan banyak orang yang sedang bekunjung ke Palembang ataupun sedang berada di rumah makan khas Palembang.

Makanan Khas Dari Palembang

Di padang makanan khasnya bukan hanya berupa olahan makanan berat seperti lauk, namun lebih terkenal dengan kudapan dan jenis olahan kripik. Berikut ini berbagai jenis makanan yang bisa Anda coba ketika berkunjung ke Palembang dengan cita rasa terbaik dan begitu khas.

1. Pempek

Siapa yang tidak mengenal makanan khas dari Palembang yang satu ini. Sebab makanan ini telah terkenal hingga ke pelosok-pelosok negeri. Walaupun Anda tidak ke Palembang maka Anda tetap bisa mencicipi makanan yang satu ini walaupun mungkin rasanya berbeda apabila memakan pempek langsung dari Palembang.

Pempek ini sendiri merupakan olahan daging ikan seperti daging ikan sagu maupun ikan tenggiri yang dibaluri dengan telur dan dicampurkan dengan adonan pempek yang terbuat dari tepung tapioka dan juga tepung terigu yang diberikan bumbu agar kenikmatan dari olahan ini semakin bertambah. Bahan yang telah tercampur tersebut kemudian direbus baru di goreng kembali.

Untuk menyantap makanan khas Palembang ini maka Anda harus menyantapnya dngan saus khusu Palembang yang bernama cuko. Cita rasa dari cuko ini sangatlah unik dan juga sangat gurih yang berasal dari gula merah, cuka, cabai, bawang putih, garam, dan juga ebi kering.

2. Kemplang

Jenis kudapan berikutnya yang wajib untuk Anda cicipi ketika ke Palembang adalah Kemplang yang berupakan makanan sejenis kerupuk yang terbuah dari gilingan ikan tenggiri maupun ikan gabus. Karena bentuknya layaknya seperti kerupuk biasa maka cita rasa renyah dari kemplang ini sangatlah berasa ikannya, namun tidak amis sedikitpun. Bila Anda ingin mencoba kerupuk khas Palembang ini maka Anda bisa mencarinya di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Palembang.

Baca juga: Oleh oleh khas Bandung

3. Tekwan

Bakso merupakan makanan favorit setiap golongan, dan setiap usia mulai dari anak-anak hingga orang tua sekalipun juga menyukai olahan bakso. Bila di Palembang bakso terkenal dengan nama tekwan yang membuatnya berbeda dengan bakso umum biasanya adalah daging yang digunakan untuk membuat tekwan adalah daging ikan yang diolah dengan tepung tapioka.

Rasa dari makanan khas Palembang ini sangatlah gurih dan segar sebab menggunakan kuah udang yang sangat berasa, apalagi jika Anda menyantapnya menggunakan sambal dan juga perasan jeruk limau.

4. Model

Model bukan seperti model yang Anda pikirkan, namun model di Palembang ini merupakan olahan daging ikan yang mirip dengan tekwan namun dilolah menggunakan tahu cina dengan cita rasa yang sangat nikmat dan gurih. Model ini sendiri merupakan jenis jajanan tradisional yang bisa Anda dapatkan di pedagang kaki lima maupun di pasar.

5. Laksan

Makanan Palembang berikutnya yang sangat layak Anda coba karena kelezatan dari makanannya adalah Laksan. Sebuah olahan ikan yang dicampurkan dengan sagu dan dibentuk ova kemudian direbus hingga matang. Yang membuatnya unik adalah perbedaan kuahnya yang berwarna orange yang merupakan kuah santan layaknya kuah dari lontong sayur yang biasa disantap ketika lebaran.

Itulah beberapa daftar makanan khas Palembang dengan cita rasa yang lezat yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke Palembang.